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Pendant les trois jours les plus chauds de l’été, les Coréens avaient coutume de se reposer pendant la journée et de manger des aliments chauds afin de « combattre la chaleur par la chaleur ». L'un des aliments revigorants caractéristiques du Nord est la viande de chien, ou dangogi, qui signifie « viande sucrée ».

« En Corée du Nord, un vieux dicton populaire prétend que même une goutte de soupe de dangogi renversée sur un pied peut être un remède très efficace pendant les chaudes journées d'été », explique Yoon Jong-chol, qui a travaillé comme chef cuisinier au célèbre restaurant nord-coréen Okryugwan avant de fuir le pays communiste.

Avec le dangogi, la soupe de poulet froide à la moutarde et au vinaigre appelée chogyetang constitue l’autre plat bon pour la santé représentatif du royaume ermite. La viande de poulet cuite est servie dans un bol avec du bœuf, de la gelée de haricots mungo et des concombres dans un bouillon refroidi.

Pour lutter contre la chaleur de l'été, les hommes se faisaient également une place près d'un ruisseau ou d'une rivière, où ils jetaient un filet pour attraper du poisson dont ils faisaient un ragoût épicé.