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2024-04-12
El Gyeran Mari, a primera vista parece una tortilla muy elegantemente presentada, pero presenta algunas diferencias en su elaboración.
Tips
Un utelsilio recomendable para este plato es una sartén cuadrada. Se puede utilizar la redonda, pero no quedará igual. Como esta receta se basa principalmente en ir enrollando una tortilla fina, para que al final quede con una forma alargada similar a una barra de pan plana, y se corte en rodajas visualmente muy agradables por la espiral que se ve por dentro y los pequeños vegetales de colores.
Otro consejo interesante: es mejor ir cocinando la tortilla a fuego débil para que no se endurezca. Tampoco recomendable poner demasiado el aceite: solo tiene que haber el suficiente para que la tortilla no se queme. Para conseguir un extra de cremosidad a la tortilla también pueden añadir un poco de leche a la mezcla.
2024-04-12
2024-04-10
2024-04-05