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Eomuk es una masa hecha principalmente de pescado triturado, que a menudo incluye harina u otros y frecuentes de relleno, y que normalmente se come como snack callejero, empañada en unos grandes pinchos y acompañada de sopa. 

El plato se llama eomuk bokkeum, es decir, eomuk frito. Por supuesto hay de diversas calidades de eomuk. Los más caros sólo tendrán pescado pero los más baratos serán un poco más misteriosos. En cualquier caso, la verdad es que están todos muy  buenos. Tienen una textura suave pero firme y un gusto que no recuerda en mucho al pescado.

• Ingredientes para cuatro personas:  300gr de eomuk en lonchas (un paquete), 150 gramos de cebolla, 50 gramos de zanahoria y 90 gramos de cebolleta.  3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de ajo molido, 3 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, una de aceite de Sésamo y una pizca de sal.

1. Cortar el eomuk en tiras de 1 centímetros
2. Cortar todos los vegetales a un tamaño similar al del eomuk
3. En una sartén, freir el ajo molido. 
4. Añadir la cebolla, la zanahoria y el eomuk y ir removiendo mientras se fríe todo
5. Agregar la salsa de soja, el azúcar y una pizca de sal
6. Cuando el eomuk se haya vuelto tierno y las verduras estén medio cocidas ,añadir la cebolleta.
7. Freir un poco más y apagar el fuego.