L’un des plats que les sud-Coréens aiment manger lorsqu’ils sortent en famille ou entre amis est le jajangmyeon. Il s’agit d’un bol de nouilles à la sauce noire vendu à un prix abordable. Pourtant, son prix grimpe d’année en année.

D’après les données publiées ce matin par l’Agence des consommateurs de Corée, en décembre, il fallait débourser en moyenne 7 423 wons pour s’offrir ce plat dans un restaurant. Soit un peu moins de 5 euros. Et il s’agit d’une augmentation de 65 %, comparée à 2014.

En dix ans, le prix du bibimbap, le plat emblématique du pays du Matin clair constitué de riz mélangé avec des légumes, a lui aussi augmenté de 42,3 %. Celui du gimbap, le rouleau de riz enrobé de feuille d’algue, de 9,4 %.

Cette hausse s’explique, en grande partie, par la flambée des prix des ingrédients.