El Ministerio de Océanos y Pesca anunció el jueves 31 que se esforzará por establecer el nombre coreano "GIM" como término reconocido mundialmente para los productos de algas marinas secas, en línea con los esfuerzos para impulsar las exportaciones. También planea introducir un sistema para clasificar la calidad de las algas secas.

La cartera explicó que Corea del Sur ha venido enfrentando obstáculos en la promoción de sus productos de algas secas, al tener varios nombres en el mercado global. En respuesta, planea promover el nombre coreano GIM y convertirlo en un estándar global mediante la Comisión del Codex Alimentarius.

Dicha comisión, establecida en 1962 por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, es responsable de desarrollar normas alimentarias.

Las exportaciones de productos de algas marinas de Corea del Sur alcanzaron los 790 millones de dólares estadounidenses en 2023, y ahora el país se ha marcado el objetivo de llegar a mil millones de dólares para 2027.

Las algas secas coreanas generalmente se tuestan con aceite de semilla de sésamo y sal fina, y se sirven como guarnición en la comida coreana, mientras que los snacks a base de gim recientemente también han ganado popularidad a nivel mundial.

Asimismo, el Ministerio de Océanos se comprometió a implementar un sistema de clasificación de productos de algas marinas, para ofrecer más opciones a los consumidores y alentar a los productores a mejorar la calidad.