Liburan musim panas yang setiap tahun dinikmati masyarakat Korea Selatan nampaknya sudah hampir selesai. Minggu lalu yang merupakan puncak liburan, ada banyak masyarakat yang melakukan perjalanan baik di dalam maupun ke luar negeri. Sebagian besar mereka selalu mencari tempat istimewa selain yang tidak ramai. Tetapi hal yang paling mereka perhatikan adalah tempat-tempat yang dapat menyenangkan mata dan lidah.
Salah satu daerah di bagian selatan Korea, Masan mungkin adalah tempat yang menyediakan kedua hal itu. Daerah ini biasanya disebut sebagai tempat yang memiliki 9 keindahan dan 5 rasa yang istimewa. Jadi, perjalanan ke daerah ini biasanya terjadwal, setelah menikmati pemandangan indah di sekitarnya, lalu menyantap makanan khas daerah Masan. Sembilan masakan terkenal daerah Masan adalah Aguijjim atau ikan angler kukus dengan saus pedas, Jeoneoheo atau ikan mentah gizzard shad, masakan ikan buntal, Mideodeok atau Warty sea squirt, dan Gukhwaju atau minuman keras dari bunga kerisan. Di antaranya kali ini kami akan memperkenalkan Aguijjim atau ikan angler kukus dengan saus pedas. Karena rasa lezatnya dan terkenal, masakan ini sebenarnya dapat dinikmati di daerah-daerah lain selain daerah Maskan. Masakan Aguijjim ini mulai dihidangkan di daerah Masan setelah seorang nenek pemilik rumah makan khusus sup ikan belut memasak ikan angler yang dibawa oleh nelayan-nelayan di daerah itu dengan bumbu-bumbu khas Korea. Masakan ikan angler ini kemudian dikembangkan dengan cara menambahkan bahan-bahan lain dan saus serta cara penyajiannya seperti saat sekarang. Bahkan ikan yang memiliki bentuk yang jelek itu mengandung banyak gizi dan vitamin A sehingga baik untuk kesehatan.

Bahan-bahan
1 ekor ikan angler
300g toge
150g Warty sea squirt
80g peterseli atau Minari
1 batang daun bawang
1 liter air
* Bahan untuk saus
2 sdm bawang putih dicincang halus
1 sdm kecap asin
8 sdm bubuk cabai merah
2 sdm arak untuk masak
1/2 sdm garam
1 sdm tepung sagu
1 sdm Deonjang