韓国では冬の前に、キムチをまとめて作っておく「キムジャン」の習慣がありますが、今年は秋の白菜と大根の生育がよく、唐辛子やニンニクのできもいいため、今年のキムジャンの費用は去年より少なくてすむという見通しを農林部の外部団体の韓国農村経済研究院がまとめました。それによりますと、今年はキムチの主な材料となる白菜の生育がよく、栽培面積も増えて、１０月中に出荷予定の白菜は去年より１８％も量が増える見通しです。さらにキムジャンシーズンの１１月下旬から１２月にかけて出荷する白菜と大根の生育状態がよく、今後気象異変がない限り、去年より安い値段となる見込みだということです。さらにキムチの味付けの素材となる、細ネギ、唐辛子、ニンニク、玉ねぎの値段も去年の水準を下回っています。