Nach einer südkoreanischen Studie kann Gimchi gegen die Vogelgrippe wirksam sein.

Dies gab das Koreanische Lebensmittelforschungsinstitut am Montag bekannt.

Das Institut hatte seit 2006 an ca. 200 Hühnern untersucht, ob das mit Chillipulver, Knoblauch und Ingwer vermengte und anschließend fermentierte Gimchi die Wirkung der Vogelinfluenza dämmen könnte. Dabei stellte sich heraus, dass bei den Hühnern, die Kimchi gefressen hatten, die Grippe unterdrückt wurde.

Das Forschungsinstitut will nach eigenen Angaben nun untersuchen, ob Gimchi auch gegen die Neue Grippe A (H1N1) wirken könnte.