Penelitian baru menunjukkan bahwa hidangan pokok Korea-Kimchi bisa membantu orang menurunkan berat badan.
Dua-puluh dua orang kelebihan berat badan atau obesitas ikut ambil bagian dalam studi ini dan secara acak ditugaskan untuk kelompok makan Kimchi segar dan kelompok makan Kimchi fermentasi.
Hasil penelitian menunjukkan penurunan signifikan dalam berat badan dan kelompok makan Kimchi fermentasi menghasilkan dampak lebih nyata.
Studi ini menjelaskan bahwa Kimchi mengandung enzim yang efektif untuk menghancurkan lemak dalam tubuh.
Para peneliti mengatakan langkah terbaik adalah menyimpan Kimchi dalam lemari es selama satu bulan untuk dikonsumsi selanjutnya. Hasil penelitian tersebut diterbitkan dalam jurnal internasional "Nutrition Research."