Salah satu makanan utama Korea Selatan, Kimchi kemungkinan bisa diekspor ke Cina dalam tahun ini.

Menurut Kalangan Bisnis Makanan pada hari Kamis (26/02/2015), Otoritas standar sanitasi Cina melalui situs homepagenya pada tgl. 30 Januari mengeluarkan pemberitahuan administrasi terhadap revisi standar sanitasi mengenai sayuran acar di negaranya sendiri.

Dilihat dari revisi itu, otoritas Cina akan mengubah standar sanitasi sebelumnya dimana jumlah bakteri E.coli diminta tidak melebihi 30 ekor dalam sayur acar per 100 gram, seiring standar internasional.

Menurut revisi terbaru, saat diperiksa 5 sampel sayuran acar, jumlah bakteri E.coli yang terlihat mesti kurang dari 10 ekor di setiap sampel, namun pada 2 sampel dari 5 sample tersebut, terdapatnya jumlah bakteri E.coli sekurangnya 10 ekor dan paling banyak 1.000 ekor di sampel masing-masing, akan dinilai pantas pada standar sanitasi baru.

Perubahan standar tersebut tampaknya akan memungkinkan ekspor Kimchi sebagai makanan yang difermentasi dari Korea Selatan ke Cina.

Otoritas Cina diperkirakan akan memberlakukan revisi standar sanitasi itu secepat mungkin.