韓国人の健康志向が強まり、体に良い成分が多い魚のサケが大幅に売り上げを伸ばしています。
大型スーパーマーケットのイーマートが28日にまとめたところによりますと、サラダやサンドイッチ、ステーキなど多様な形で楽しむことができるサケの売り上げが毎年大幅に増えているということです。
今年に入って今月26日まで、サケの売り上げは、前の年の同じ期間より68%も増えており、去年の年間の売り上げは前の年より35％増えるなど、サケの売り上げが大幅に伸びています。
特に、今年に入って今月26日までの水産物の売り上げに占めるサケの割合は4.6%で、韓国で最も親しまれている魚の一つであるサンマの4.3%を上回ったということです。
また、去年1年間のサケの輸入量は2800トンで、前の年より16.8％増えています。
このようにサケの人気が高まっているのは、韓国人の健康志向が強まり、ほかの魚より脂が少なく、不飽和脂肪酸が多いサケを求める人が増えているためとみられます。