Angka impor kimchi semakin meningkat tiap tahunnya dan mengakibatkan peningkatan defisit perdagangan kimchi.

Diketahui bahwa lebih dari 60% kimchi yang dihidangkan di restoran dan kantin Korea merupakan hasil impor dari China.

Menurut Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Peternakan bersama Institut Kimchi Dunia, volume impor kimchi tahun lalu tercatat sebesar 253.032 ton dan menunjukkan peningkatan sebesar 13,1%. Angka ini pun tercatat sebagai rekor tertinggi.

Sementara itu, volume ekspor kimchi masih jauh di bawah volume impornya. Angka ekspor kimchi tahun lalu tercatat sebesar 23.491 ton atau senilai 78,9 juta dolar AS.

Dibandingkan dengan nilai impor kimchi sebesar 121,49 juta dolar AS atau 140,9 miliar won, nilai defisit perdagangan Kimchi tercatat sebesar 42,59 juta dolar.