韓国の家庭では冬の野菜不足に備えて11月から12月にかけてキムチを大量に作るキムジャンと呼ばれる行事が行われますが、今年は白菜や大根の値上がりでその費用が去年より20％ほど多くかかる見通しです。
大手スーパーマーケットの白菜の販売価格を見ますと、4人家族のキムジャンに必要な白菜20株は7万5000ウォン余りで去年の倍近くまで値上がりしていて、大根は10本およそ2万5000ウォンで、去年より50％以上値上がりしました。
白菜の価格上昇は、9月以降の天候不順で作況がよくないためです。
唐辛子や塩辛などは価格がやや安定していますが、白菜20株でキムチを作る場合、材料費は去年より20％ほど多いおよそ30万5000ウォン程度がかかるものと見られます。