Biaya Gimjang atau pembuatan Kimchi untuk musim dingin bagi rumah tangga beranggota 4 orang diperkirakan sebesar 242.000 won, lebih murah 11% dibandingkan tahun lalu.

Hal itu disebabkan panenan sawi putih dan lobak yang merupakan bahan utama Kimchi cukup berlimpah, dan persediaan cabai serta bawang putih yang dipakai sebagai bumbu utama Kimchi dinyatakan cukup banyak.

Berdasarkan kondisi ini, biaya Gimjang akan turun dan menjadi stabil setelah bulan November.

Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Peternakan berencana mengontrol persediaan bahan Kimchi secara stabil sehingga harganya dapat dipertahankan pada tingkat yang layak. 

Selain itu, pemerintah juga memperlancar distribusi bahan baku kimchi, sehingga meringankan beban rumah tangga dalam membelinya.