食生活の西洋化と所得の増加で肉類の消費が３３年間で４倍に増えたことが分かりました。
農林畜産食品部がこのほど公表した２０１３年の「農林水産食品統計」によりますと、韓国人の１人当たりの肉類の消費は年間４２．７キロで、１日に１人が１１７グラムを消費していることになります。
肉類の種類を見ますと、豚肉が２０．９キロで最も多く、鶏肉１１．５キロ、牛肉１０．３キロの順でした。
１９８０年の１人当たりの肉類の消費量は１１．３キロでしたので、３３年間でほぼ４倍に増えたことになります。
肉類の需要増加で輸入も継続して増え、１９８０年には肉類の自給率は９７．８％でしたが、２０１３年には７２．８％に下がりました。
同じ期間、他の食物の消費量も増え、野菜類は４１％、果物は１８３％、卵は１０３％増えましたが、いずれも肉類の増加率には及びませんでした。
一方、コメの消費量は大きく減り、１９８０年の１人当たり消費量は１３２キロでしたが、２０１３年にはほぼ半分の６７キロに減りました。