越冬用のキムチを漬け込む「キムジャン」の材料として、塩漬けされた白菜を購入する家庭が増えていることがわかりました。
大型スーパーマーケットの「ホームプラス」が30代以上の主婦820人あまりを対象に調査して、11日、発表したところによりますと、キムッジャン用に「塩漬けされた白菜を購入する」と答えた人は48％で、「白菜を購入して家で塩漬けする」と答えた人の52％とほぼ変わりありませんでした。
塩漬けされた白菜を購入する家庭の割合は、2010年に29％だったものが年々増加し、去年は44％、ことしは48％と半数近くにまで増えていて、手のかかる作業である「キムジャン」の際、なるべく手間を省ける材料を購入しようとする動きが、最近の主婦の間で広がっていることがわかります。
一方、ことしのキムジャンの費用は、4人家族の場合、平均26万8600ウォンほどがかかると見込まれます。