Jumlah ekspor Kimchi Korea Selatan berhasil menyentuh rekor tertinggi pada tahun 2020 di tengah pandemi  COVID-19.

Menurut data dari Direktorat Jenderal Bea Cukai Korea pada hari Senin (08/02/21), ekspor Kimchi ke luar negeri dibukukan sebesar 144,5 juta dolar AS pada tahun lalu, naik 37,6 persen dari setahun sebelumnya.

Angka tersebut menembus rekor tertinggi sebelumnya yang mencapai 106 juta dolar AS pada tahun 2012.

Jepang merupakan importir terbesar produk Kimchi Korea Selatan dengan mengimpor lebih dari 71 juta dolar AS,  hampir setengah dari total jumlah ekspor. Amerika Serikat berada di urutan kedua dengan 23 juta dolar AS, diikuti oleh Hong Kong, Taiwan, dan Australia. 

Lonjakan ekspor Kimchi tahun lalu tidak terlepas dari minat besar terhadap makanan fermentasi yang dianggap dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Tujuan ekspor Kimchi Korea Selatan juga terus meningkat, mulai dari Amerika Selatan, Timur Tengah, Uni Emirat Arab, Qatar, hingga Kepulauan Mariana di Samudra Pasifik, termasuk Pulau Saipan.