韓国では、高齢化が急速に進むなか、高齢者向けの食品市場も大きく伸びています。
農林畜産食品部と韓国農水産食品流通公社（aT）が6日に出した「高齢者にやさしい食品市場に関する市場分析報告書」によりますと2015年現在、高齢者にやさしい食品の市場規模は、7903億ウォン（およそ775億円）に上ると推定されるとしています。
国内食品市場（2015年出荷額）に占める割合は1.5%と低いものの、成長幅をみると、2011年から4年間で54.8%も伸びています。
韓国は、世界でも類を見ないほど急速に高齢化が進んでいて、統計庁の人口推計によりますと、2017年末か2018年始めには、65歳以上の人口が14%を超え、「高齢社会」に突入する見込みです。
こうした高齢化の進行とともに、高齢者向けの商品やサービスへのニーズも拡大しています。
農食品部の説明によりますと、2016年12月に成人600人を対象に行ったオンライン消費者認識調査で、高齢者向けの食品に求められるものとして「栄養供給」（48.8%）、「消化のよいもの」（26.5%）、「歯と味覚を考慮したやわらかい食感」（20.3%）などがあげられました。
また、60歳を過ぎてから消費が増えた品目は、健康機能食品（12.9%）、人参・紅参製品（12.2%）、豆腐（10.8%）、チョングクチャン（9.9%）がありました。
農林食品部は、関連市場の規模をさらに拡大するために、今年中に高齢者にやさしい食品についての韓国産業標準（KS）を設け、業界にガイドラインとして示す予定です。