これからスーパーなどで唐辛子を買うとき、パッケージの表示を見て辛さの度合を選ぶことができるようになります。
国立農産品品質管理院が22日、消費者が農産品を選択しやすくするとともに農産品流通現場の事情に合わせるため「農産品標準規格」の品質表示を改定すると発表しました。
「農産物標準規格」とは、全国の農産物が統一された基準に基づいて流通されるように農産品の等級を分け、規格によって決まった包装材に入れて出荷するようにする制度です。
今回改定された規格では、唐辛子に含まれているカプサイシン量を基準に辛さを「辛くない」、「やや辛い」、「辛い」、「とても辛い」の4段階に分けて示す表示法が新設されています。
他にも果実類の糖度をこれまでは数字だけで示していましたが、規格改定により画像や表による表示も追加されるなど、より分かりやすくなります。