Kementerian Pertanian, Peternakan dan Pangan Korea Selatan menyelenggarakan upacara peringatan Hari Kimchi ke-4 yang jatuh pada hari Rabu (22/11).

Hari Kimchi untuk pertama kali ditetapkan pada tahun 2020, dan dirayakannya setiap tanggal 22 November, yang memiliki makna filosofi bahwa 11 bahan kimchi yang digabungkan akan menghasilkan lebih dari 22 manfaat fungsional kesehatan.

Dalam ajang tersebut, Menteri Cheong Hwang-geun menilai bahwa Kimchi saat ini semakin dipuji sebagai 'ikon budaya' bagi orang-orang dari mancanegara, selain sebagai produk makanan.

Selanjutnya dia meminta kepada para pejabat industri Kimchi untuk berupaya semaksimal mungkin untuk memastikan bahwa Kimchi berasal dari Korea Selatan dan kebanggaan itu akan terus berlanjut di masa depan. 

Menurut data dari Kantor Bea dan Cukai Korea, jumlah negara importir Kimchi pada Januari hingga Oktober tahun ini mencapai 93 negara, menandai rekor terbanyak dalam sejarah. 

Adapun nilai ekspor Kimchi ke luar negeri dalam periode yang disebutkan tercatat mencapai 135,9 juta dolar AS, meningkat 10,1% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.