Konsumsi natrium warga Korea Selatan telah menurun dari waktu ke waktu, tetapi masih dua kali lipat lebih banyak dari tingkat yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia.

Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan Seoul mengatakan asupan natrium per kapita rata-rata turun enam persen dari 4.583 miligram pada tahun 2010 menjadi 4.878 miligram pada tahun 2012. Tapi angka ini masih 2,3 kali lebih besar dari yang disarankan oleh badan kesehatan dunia dengan 2.000 miligram perhari.

Pihak kementerian mengatakan berkurangnya konsumsi natrium warga Korea Selatan berkat kampanye nasional yang diluncurkan tahun 2012, tetapi masyarakat masih mengonsumsi terlalu banyak garam.

Target kementerian adalah menurunkan konsumsi menjadi 3.900 miligram pada 2017.

Untuk mencapai target ini, kementerian akan memberi penghargaan bagi kafetaria teladan yang telah mengurangi kadar natrium dalam makanan mereka dan juga mendorong perusahaan katering besar untuk bergabung dengan gerakan rendah natrium.