Di pameran bertema makanan masa depan di Milano, Italia, Korea Selatan menawarkan makanan fermentasi tradisional Korea Selatan sebagai alternatif makanan masa depan.

Pameran Milano yang digelar lima tahun sekali, ditujukan agar 145 negara dapat menemukan solusi makanan masa depan.

Saat Hari Korea Selatan di pameran itu pada hari Senin (23/6/2015), proses fermentasi makanan tradisional Korea Selatan diperlihatkan dengan menggunakan teknologi canggih dan juga menunjukkan keunggulan makanan fermentasi berdasarkan unsur kearifan dan sains dalam memasaknya, seperti penggunaan guci tanah.

Stan Korea Selatan yang luasnya ke-9 terbesar dari seluruh negara peserta, berhasil menarik perhatian besar dengan kunjungan rata-rata 13 ribu orang per hari.

Pameran Milano akan berlangsung hingga bulan Oktober mendatang, dan menjadi peluang baru bagi globalisasi masakan tradisional Korea Selatan melalui masakan fermentasi.