해물파전 2010-05-05 전(煎)은 앞 전(前)자에 불 화(火)가 붙은 것으로 ‘앞에 두고서 불로 익힌 것이다’라는 뜻. 보통 전유어(煎油魚)라고 이야기를 한다. 예부터 번철(燔鐵, 굽는 ...
된장소스를 바른 맥적 2010-04-28 맥적의 유래. 과거 고구려 사람들이 즐겨 먹었던 고기요리. 옛날 고구려 사람들을 맥족(貊族)이라고 불렸는데, 고구려사람들이 먹던 고기라하여 맥적(貊炙)이라 불렀다. ...
불고기 2010-04-21 한국을 방문한 외국인들이 가장 선호하는 음식의 하나, 불고기.불고기는 ‘불에 직접 굽는 고기’라고 해서 불고기라고 불린다. 불고기의 기본은 쇠고기에 간장이 기본 양념으로 ...