「ヨン様マッコリ」が発売

日本で、「ヨン様マッコリ（韓国のどぶろく）」が28日明日から発売されます。ヨン様がプロでユースするマッコリのネーミングは「高矢禮マッコリ」で、日本全国で発売するということです。
このマッコリはぺ・ヨンジュンさんがプロデュースした韓国伝統料理店「高矢禮」と、韓国のマッコリ製造メーカーとしては唯一の上場企業である麹醇堂が共同で開発した商品です。
マッコリというのは米や麦・栗などを麹で発酵させた醸造酒です。
アルコール度数は5～9度と低く、日本のにごり酒のように甘みがあり白濁していて、飲みやすい韓国のお酒なんです。
今回、ヨン様が発売するのは、麹醇堂とのコラボレーションで、「高矢禮マッコリ」は京畿道・利川、全羅南道・高興などの韓国高級ブランド米を100%使用。生米醗酵法により、アミノ酸含有率が他のブランドのマッコリに比べて高く、糖類と添加物を使用していないため、米本来のほのかな甘味とすっきりした酸味があるのが特徴なんだそうです。
麹醇堂は韓国でも認知度の高い酒造メーカーで、百歳酒というヒット商品も生み出しています。百歳酒というのは、薬酒。
何でもこの麹醇堂の今の会長さん、創始者が熱心な方だそうで、長い間、伝統酒を研究・開発していました。
1970年代には、昔の資料から「高麗時代百河酒」は原料の米を蒸さずに生米をそのまま発酵させて酒を醸造させたという内容を発見。忘れられた韓国の名酒「百河酒」を再現しようと1万2千回に及ぶ実験と試行錯誤を行って、ついに生米発酵法の復元に成功し、1982年「生米発酵法」で伝統酒製造特許を取得しました。その麹醇堂が作ったマッコリは、「生米発酵法」を採用し、女性好みの高級感あふれる味わいとなっているようです。
2006年8月、東京にオープンしたヨン様が経営する韓国伝統料理店「高矢禮」は、今回の「高矢禮マッコリ」の発売を通じ、韓国の伝統酒マッコリの世界化を計画しているそうです。
ヨン様がこだわりぬいた、韓国の銘酒、皆さんも一度ご賞味ください。


東方紙起　アエラの表紙に

東方神起が「ＡＥＲＡ」（３月３０日増大号）の表紙モデルに選ばれました。
これまで韓流スターのペ・ヨンジュンさんをはじめ、ウォンビンさん、パク・ヨンハさん、ソン・イェジンさん、指揮者のチョン・ミョンフンさんらがアエラの表紙に登場しています。
「ＡＥＲＡ」は東方神起の日本における活動の成績のほか、各メンバーの写真、プロフィールなどを６ページにわたり掲載、メンバーの魅力、長所、短所が分析されているそうです。






女優イ・へヨンさんのビューティー本が予約一位

「女優イ・ヘヨンのビューティーバイブル」が今週、２４日、韓国のベストセラー部門の予約販売第１位となりました。
イ・ヘヨンさんは１年あまりにわたり東大門の反物市場などをまわりながらファッション・ビューティ用品を試し分析し本を準備しました。
「キスしたいくちびる作り」、「イ・ヘヨンが推薦するフレンチチックビューティのすべて」、「早くて簡単なクイックメイクアップ」、「ビューティーに関するＡ－Ｚ」などとなっています。