По данным министерства продовольствия, сельского и лесного хозяйства РК, опубликованным 28 января, потребление риса на душу населения составило в прошлом году 57,7 килограмма, что на 2,5% или 1,5 килограмма меньше, чем в 2019 году. Рис является одним из основных продуктов питания корейцев, но его потребление постоянно снижается с 1980 года, когда среднегодовое потребление на душу населения составляло 132,4 килограмма. Сокращение связано с изменениями в диете и пищевых привычках. Общее количество риса, используемого производителями продуктов питания, составило в прошлом году 650 тыс. тонн, сократившись на 12,6% в годовом исчислении в результате сокращения спроса на алкогольные напитки и закуски на основе риса. Правительство планирует выпустить в этом году на рынок 370 тыс. тонн риса из госрезерва, чтобы покрыть дефицит предложения, возникший из-за погодных условий прошлого года.