Korean
中国语
2010-12-01
包泡菜是一种在北韩开城地区十分有名的泡菜,因样子像个包袱一样而得名。开城地区的白菜长且叶宽,做包泡菜最合适。由于包泡菜中放入了多种山珍海味, ...
2010-11-24
泡菜古时候被叫做“딤채”,写成汉字就是“浸菜”,指那种在汤里浸泡的泡菜。没有汤的泡菜被称为“짠지”,在酱油里腌渍的菜叫“장아찌”,都是咸菜的 ...
2010-11-17
早在三千年前的文献上就已经有对酱肉的描述了。酱肉就是把肉用酱油制成可长期储存的食品。但是在韩国,直到朝鲜王朝时代的十九世纪,没有国家的许可是 ...
2010-11-10
这是一种把萝卜切成小块儿做出来的萝卜泡菜,因切萝卜的声音而得名。现在虽然是普遍可见的小菜,但在朝鲜王朝时期,萝卜块泡菜还是一种名贵食品。因为 ...
2010-11-03
“驼酪粥”,虽然名为“驼酪”,其实牛羊奶都可以用来做“驼酪粥”。据史料记载,“驼酪粥”是在中国的元朝时期,宫廷里为皇帝做的滋补饮食,据说这种 ...
2010-10-27
所谓的“正果”,就是指把水果或者是果实类、根类的健康食品,晒干了之后抹上蜂蜜,然后把它熬成一种带甜味儿的小吃。朝鲜王朝时代,这种正果十分流行 ...
2010-10-20
直到朝鲜王朝时期,章鱼还主要是蒸或者晾干了吃,有时也会把凉干的章鱼泡软做成汤。章鱼干,主要用来做祭祀食品,尤其是西海岸的忠清道和全罗道,祭祀 ...
2010-10-13
朝鲜王朝时代的宫廷菜中,鲍鱼属于高级食材。因为对于国王来说,长寿和健康,是最重要的,而在过去,国王就代表着一个国家。鲍鱼的营养价值极高,因此 ...
2010-10-06
鱼饺是用鱼肉或者是鱼皮作为饺子皮包出来的饺子,是朝鲜王朝时代宫廷中常见的饮食。鱼饺最早出现在朝鲜时代的初期,因为是用鱼肉或者鱼皮做饺子皮,所 ...
2010-09-29
韩国的包饭是一种使用各种蔬菜叶子包着米饭吃的食品,据中国元代的史料记载,元朝宫廷里有大批来自高丽的宫女,她们常吃一种用菜叶子包着一口就能吃下 ...
为了向听友提供更好的服务,KBS WORLD Radio网页正在应用Cookie和其它相关技术。您持续浏览本台网页,将被视为您已同意利用上述技术和本台的《个人信息处理方针》政策。 详细内容 >