Seorang mantan anggota senat Argentina ditunjuk menjadi duta promosi kimchi oleh Korea Selatan atas kontribusinya memimpin penetapan 22 November sebagai 'Hari Kimchi Nasional' di negaranya.

Menurut Pusat Kebudayaan Korea di Argentina hari Kamis (28/3), Magdalena Solari Quintana, mantan anggota senat Argentina, dijadwalkan untuk mengunjungi Gwangju, Korsel bulan depan. Dia akan menghadiri upacara penunjukan sebagai duta promosi kimchi di Institut Penelitian Kimchi Dunia yang berlokasi di kota tersebut. 

Institut Penelitian Kimchi Dunia, yang merupakan lembaga penelitian dibawah Kementerian Sains dan TIK, telah menunjuk Quintana sebagai salah satu dari enam duta promosi kimchi global periode kedua pada akhir tahun lalu.
Quintana dikenal memiliki ketertarikan besar terhadap budaya Korea, termasuk di bidang kuliner, dan menikmati kimchi sebagai hidangan makanan di rumahnya.

Pada Juli 2021, Quintana mengajukan usulan agar pemerintah Argentina secara resmi menetapkan tanggal 22 November sebagai 'Hari Kimchi Nasional', dan disetujui oleh Dewan Perwakilan Daerah pada bulan Oktober 2021 dan Dewan Perwakilan bulan Juli 2023 lalu. 

Argentina adalah negara pertama di dunia di luar Korea yang menetapkan 'Hari Kimchi' pada tingkat nasional.