In unserer kleinen Reihe rund um die Wiedergeburt und Wiederentdeckung des Alten hatten wir zuletzt über die Wiederbelebung der traditionellen koreanischen Medizin berichtet. In diesem breiteren Kontext ist man neben den traditionelle Kräutertrunks in Korea im wahrsten Sinne auf den Saft gekommen, sei es Birnensaft, Kohlsaft, Traubensaft, Lattichsaft, Schneckensaft usw.
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