Setiap negara memiliki masakan khasnya dan banyak jumlah masakan itu dibuat dari bahan kahsnya juga. Sebab itu, kalau tidak dapat bahan itu, sesuatu masakan sempat disantap di tempat asalnya. Masyarakat Korea juga memiliki banyak jenis bahan masakan khasnya dan salah satunya adalah Miyeok, sejinis rumput laut berwarna choklat tua. Miyeok ini merupakan bahan masakan yang penting bagi masyarakat Korea. Rumput laut yang sederhana dan mudah terdapat di pantai di seluruh Korea ini biasanay dimasak menjadi sup bagi ibu yang baru melahirkan bayi untuk memberikan gizi baginya dan memperbanyak asinya juga. Sebab itulah sup dari Miyeok yang disebut Miyeokguk selalu dihidangkan untuk orang menyambut ulang tahunnya.
Miyeok diketahui kaya dengan zat besi sehingga membantu untuk menghasilkan darah dan menghentikan darah saat darah keluar. Sebab itulah, di Korea ibu yang baru melahirkan dihidangkan sup dari Miyeok. Selain zat besi, Miyeok mengandung banyk mineral seperti Kalium dan kalsium serta serat. Makanya, menguatkan tulang dan melancarkan keluarnya hormon dari organ tubuh manusia. Miyeok ini biasanya banyak dihasilkan di laut sekitar Korea dan Jepang. Karena itu, kedua negara memiliki banyak masakan dari Miyeok ini. Selain disupkan Miyeok digoreng, dioseng-osengkan, atau dimakan langsung sebagai lalapan. Pada musim panas masyarakat Korea suka menyantap sup Miyeok yang dingin. Sup Miyeok yang biasa dimasak dengan daging atau hasil laut seperti kerang sedangkan sup Miyeok yang dingin dimasak dengan cuka dan gula serta es batu. Semangkuk sup Miyeok yang dingin ini dapat menghilangkan rasa panas maupun kelelahan pada musim panas.

Bahan-bahan

10g Miyeok kering
4 sdm gula pasir
4 sdm cuka
1 sdm garam
800 ml air
1 sdt bawang putih dihaluskan
1 sdt daun bawang dipotong halus
1/2 sdm biji wijen