Baru-baru ini kita bisa menikmati berbagai jenis makanan khas Korea dengan cara yang sangat mudah tanpa repot memasak atau berkunjung ke rumah makan yang menghidangkannya. Hal itu dimungkinkan karena adanya produk makanan berupa cepat saji. Tidak hanya cepat dan nyaman, makanan itu memiliki rasa hampir persisi dengan yang dimasak di rumah.
Banyak sekali jenis masakan Korea cepat saji, mulai dari nasi dan sup hingga lauk-pauk. Kita dapat menikmati Bibimbab, Bulgogi, Tteokboki, dan masakan khas Korea yang lain dalam bentuk makanan cepat saji.
Salah satu produk makanan cepat saji yang cukup laris dan selalu didampingi masyarakat Korea, khusus saat minum minuman keras adalah Yukpo. Masakan ini memiliki proses masak yang rumit dan panjang. Yukpo adalah irisan daging sapi yang dikeringkan setelah dibumbui. Masakan daging ini dianggap sangat berharga pada zaman dahulu sehingga menjadi salah satu makanan yang dibawa pengantin wanita baru kepada mertua pada kunjungan pertama setelah pernikahan. Selain itu, Yukpo disediakan untuk setiap jamuan makan untuk hari-hari istimewa.
Yukpo sudah lama dinikmati masyarakat Korea dan diperkirakan sudah ada sejak masa berburu dan meramu. Leluhur Korea pada masa itu menyimpan sisa daging yang diburu dengan cara dikeringkan. Bagaimanapun sejarahnya, masakan Yukpo ini menjadi makanan favorit bagi orang yang suka minum minuman keras dan juga menjadi cemilan yang lezat.

Bahan-bahan
1kg daging sapi bagian tanjung
*bahan saus
100ml kecap asin
3 sdm gula
80 ml air
3 buah cabai merah yang kering
1 potongan jahe
2 sdm cengkeh
200g madu
60g sirop