Buah chestnut atau buah berangan merupakan salah satu buah yang mewakili musim gugur di Korea. Buah yang kulitnya berduri ini mulai merekah, dan di dalamnya ada biji berwarna coklat kemerahan yang merupakan buah musiman yang rasanya manis dan enak sekali. Sehingga musim gugur di Korea dapat dijuluki sebagai musim buah berangan.
Biji buah berangan ini sangat keras maka harus dikupas dengan pisau atau dilembutkan dulu setelah direbus. Oleh sebab itu, pada umumnya buah berangan dinikmati masyarakat Korea setelah direbus daripada yang mentah. Buah berangan yang telah direbus berwarna kuning muda dan memiliki rasa yang manis.
Buah berangan memiliki banyak khasiat. Buah berangan memiliki banyak vitamin C sehingga baik untuk kesehatan kulit wajah. Vitamin C yang terkandung pada buah berangan tentu berkhasiat untuk menghilangkan rasa kelelahan serta meningkatkan daya kekebalan tubuh manusia. Zat tannin yang terkandung dalam buah berangan dapat mengeluarkan lemak dan kolestrol yang baik dan membantu pembuluh darah menjadi kuat.
Buah berangan yang dihasilkan pada musim gugur ini menjadi makanan favorit masyarakat Korea sejak zaman dahulu. Cara yang paling sederhana untuk menikmati buah berangan adalah merebusnya. Tapi, masyarakat kuno Korea menikmati buah berangan ini dengan cara yang lain. Buah berangan yang sudah direbus dicincang halus lalu ditambahkan madu atau gula. Adonan dari buah berangan ini menjadi makanan ringan jika dibuat kembali seperti bentuk asli buah berangan. Makanan ringan dari buah berangan ini disebut Yulran.

Bahan-bahan
20 buah buah berangan
1 sdt bubuk kayu manis
3 sdt biji wijen