Masakan tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga menggembirakan mata dan hidung. Dan, makanan yang menggembirakan mata biasanya membuat makanan terlihat indah selain untuk dimakan.
Satu masakan biasanya dihiasi dengan berbagai jenis bahan saat dihidangkan. Biasanya daun selada, ketimun, tomat, wortel yang dipotong-potong dijadikan hiasan untuk masakan. Di Korea, telur ayam sering dipakai sebagai hiasan untuk masakan. Cara memasak telur ini pun cukup banyak. Yang umum adalah telur rebus, telur dadar, dan telur kocok, dan telur mata sapi. Masakan mi sering ditambahkan setengah butir telur rebus atau irisan telur dadar. Untuk nasi yang digoreng atau dihidangkan dengan bahan-bahan lain seperti bibimbab, telur mata sapi yang selalu dipakai sebagai hiasannya. Untuk jenis sup atau masakan yang berkuah, telur kocok langsung dimasukkan dan dibuat sebagai gumpalan kecil terlihat seperti awan. Hidangan untuk masakan dari telur ini biasa dimakan di Korea. Telur diketahui memberikan gizi tambahan bagi penyantapnya. Hiasan dari telur ini sering dapat kita temui pada masakan-masakan Korea. Akan tetapi ada satu hidangan dari telur yang dipakai untuk masakan tradisional Korea. Namanya Alssam dan bermakna, bungkusan dari telur. Alssam ini disebutkan juga sebagai Alsongpyeon karena bentuknya persis seperti Songpyeon yang merupakan masakan utama untuk hari raya masyarakat Korea, Chuseok. Alssam ini dibuat dengan cara memasukkan daging sapi ke dalam telur dadar lalu dijadikan bentuk bulan sabit. Alssam dipakai sebagai hiasan untuk Bibimbab dan Sinseonro.

Bahan-bahan
100g daging sapi cincang halus
4 telur ayam
1 sdt garam
1 sdt bawang putih dihaluskan
1 sdm daun bawang dipotong halus
1 sdt minyak wijen
1 sdt biji wijen
sedikit lada
minyak goreng secukupnya