Korean
中国语
2011-04-20
紫菜包饭在韩国是人们外出郊游或踏青时经常携带的快餐食品。紫菜包饭的材料并没有严格的限制,但是一般主要使用菠菜、火腿肠、蟹肉、胡萝卜、鸡蛋和醋 ...
2011-04-13
神仙炉古名为“悦口子汤”,顾名思义,即“可口的美味之汤”。朝鲜王朝时代,这道菜从中国清朝的宫廷传入韩半岛。在这一基础上,韩国厨师结合朝鲜王朝 ...
2011-04-06
十六世纪朝鲜王朝时代的烹饪史料《饮食知味方》中,就有对松子粥的记载。在朝鲜王朝时代,粥是一种高营养食品,因此也是被用于孝道的食品。尤其是松子 ...
2011-03-30
根据高丽史料记载,当时宫廷举办祭祀的时候,祭桌上就有三色菜,由此可见,三色菜是一种历史悠久的传统菜。佛教禁止食肉,这促使了以蔬菜为食材的菜的 ...
2011-03-23
从出土文物上来考察,石锅早在1300年前的百济时期就出现了,因而可以说是韩民族非常熟悉的烹饪器具,但是1920年后,日本的锅长期占领了韩国市 ...
2011-03-16
嫩豆腐是在豆汁完全凝固之前的一种豆腐,柔软而豆香味浓,水分含量为90%多,因此体积较大,比较容易解除饥饿感。豆腐的钙质和矿物质含量较高,是一 ...
2011-03-09
19世纪末的烹饪书籍《是议全书》中把炖牛排称作“가리찜”,这是因为当时人们把牛排骨肉称为“가리”,实际上,一直到上世纪30年代,首尔人还一直 ...
2011-03-08
豆腐,是东亚地区民族常用的食材,起源于中国的宋朝。豆腐的制作方法是,先将大豆煮熟,再将其碾碎,随后加水煮,待其凝固制成的。制作豆腐的过程与将 ...
2011-02-23
泡菜汤是一种使用泡菜制作而成的辣味儿汤菜,所用食材简单,烹饪过程简便,被视为是一种韩国大众菜。制作泡菜汤时,使用发酵时间较长的泡菜,则味道更 ...
2011-02-16
从正月初一到十四,人们主要做的事情就是祭奠祖先,感谢祖先,祈祷祖先的保佑,都是一些比较严肃的事情。但是正月十五以后,人们就开始正常的工作了, ...
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