Table hivernale de Goseong (II) 2015-02-10 Comme la semaine dernière, nous repartons dans la ville de Goseong, située dans l’extrême nord-est de la Corée du Sud, afin de découvrir les délices ... Ecouter Séoul au jour le jour
Table hivernale de Goseong (I) 2015-02-03 Cette semaine et la semaine prochaine, « Saveur du terroir » vous invite à Goseong, une ville située dans la province de Gangwon à l’extrême nord de ... Ecouter Séoul au jour le jour
Huîtres d’hiver (II) 2015-01-27 Les huîtres sont surnommées « lait de la mer » étant donné qu’elles sont remplies d’éléments nutritifs. Comme la semaine dernière, « Saveur du terroir ... Ecouter Séoul au jour le jour
Huîtres d’hiver (I) 2015-01-20 A l’arrivée de l’hiver, on savoure la saison des huîtres. Mangées crues ou cuisinées, elles sont un des produits halieutiques appréciés partout ... Ecouter Séoul au jour le jour
Eomuk (II) 2015-01-13 Pour beaucoup de sud-Coréens le plat d’accompagnement préféré de leur enfance est le « eomuk ». Pour les gens d’une cinquantaine et d’une soixantaine ... Ecouter Séoul au jour le jour
Eomuk (I) 2015-01-06 Dans les rues du pays du Matin clair, on trouve beaucoup de magasins ambulants qui proposent différents mets salés, sucrés ou épicés à grignoter ... Ecouter Séoul au jour le jour
Table de « dak » (II) 2014-12-23 Avez-vous une idée du nombre de poulet que l’on consomme par jour en Corée du Sud ? Les sud-Coréens aiment beaucoup, même trop le poulet... jusqu’à ... Séoul au jour le jour
Table de « dak » (I) 2014-12-16 Le « dak », le poulet en français, est un des ingrédients que les sud-Coréens consomment beaucoup. Que ce soit en été ou en hiver, en famille ou entre ... Séoul au jour le jour
Champignon « pyogo » (II) 2014-12-09 Pour beaucoup de sud-Coréens, le « pyogo » ou le « shiitaké » est considéré comme un aliment particulièrement bénéfique pour la santé : il contribue ... Séoul au jour le jour
Champignon « pyogo » (1) 2014-12-02 Dans la cuisine coréenne, nous utilisons diverses sortes de champignons pour la préparation des mets, parmi lesquelles le « pyogo » appelé communément ... Séoul au jour le jour