사과 40개를 먹어야 하나? 2015-04-11 ‘하루에 사과 1개를 먹으면 의사가 필요없다’는 속담이 있을 정도로 사과는 동서고금을 막론하고 영양이 풍부한 과일로 꼽힌다. 단지 전해 내려오는 풍월이 아니라 실제로 ...
‘화학비료와 농약’ 2015-04-04 화학비료는 질소(N), 인(P), 칼륨(K)가 주성분으로 식물의 체격을 향상시키는데 도움이 된다. 즉, 이 화학비료 사용의 주된목적은 식물을 빠르게 수확하고, ...
‘주요 영양소와 미량 영양소’ 2015-03-28 우리 몸을 이루는 영양성분은 함유량이 비교적 많은 주요 영양성분과 매우 작은 미량의 영양성분 등 이루 헤아릴 수 없을 정도로 다양하게 구성되어 있다. 함유량이 많은 주요 성분에는 ...
침묵의 살인자 :중금속 2015-03-14 학창시절 과학시간에 금속원소 기호를 배운 기억이 있을 것이납,카드뮴,크롬, 안티몬, 우라늄 같은 생소한 금속의 이름ㅇ르 약자로 외우면서 대체 이걸 배워서 어디에 쓸까.. ...
‘먹거리는 전쟁이다’ 2015-03-07 전쟁이라는 단어는 아무 상황에서나 쓰는 표현이 아니다. 절박함과 치열한 생존이 걸린 싸움을 뜻하는 극단적인 단어이다. 그 만큼 지금 우리의 먹거리에 관한 문제는 심각한 ...
먹거리 안전은 생존경쟁 2015-02-28 환경 오염으로 우리의 먹거리에도 비상이 걸렸다. 물과 흙, 공기까지 어느 것 하나 오염되지 않은 것이 없기 때문이다. 그뿐만아니라 산업체에서 생산되는 수 많은 ...
“인간의 수명” 2015-02-21 “다 먹고 살자고 하는 일인데”, 우스갯 소리 같지만 맞는 말이다. 사람은 먹지 않고는 살 수 없다. 바꾸어 말하면 우리가 매일 먹는 먹거리가 우리 삶의 중심적인 역할을 하며, ...
태초 먹거리란! 2015-02-14 아름다운 몸매와 미모를 자랑하는 배우나 가수를 보면 태어날 때부터 우리와는 많이 다른 사람 처럼 보인다. 하지만 특별해보이는 그들도, 평범한 우리도, 몸의 성분을 화학적으로 ...