Während der Chuseok-Feiertage in Korea kaufen mehr Menschen Roter-Ginseng-Produkte. Guter, sechs Jahre alter Ginseng wird gedämpft und getrocknet, damit er zu rotem Ginseng wird. Dieser soll das Immunsystem kräftigen und bei Müdigkeit helfen. Auch hat er eine antioxidative Wirkung. Einen neuen Markt gibt es mit Ginseng-Beeren, die auch als „Kräuter für die ewige Jugend im 21. Jahrhundert“ vermarktet werden. Das Unternehmen Korea Genetic Pharm vertreibt mit Erfolg seine Ginseng-Beeren-Produkte. Der Vizevorsitzende der Firma, Park Jin-young:

Mit verschiedenen Patenten hat unser Unternehmen seit der Gründung 2002 gesundheitsfördernde Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Kosmetika hergestellt. Roter Ginseng ist eines der am meisten verkauften Gesundheitsprodukte weltweit. Da unzählige Firmen mit rotem Ginseng handeln, konzentrierten wir uns auf Ginseng-Beeren. Das Saponin im Ginseng wird Ginsenosid genannt, und der Anteil dieser Substanz in der Beere ist um 15 bis 30 Mal größer als in der Wurzel. Doch wenn es aufgenommen wird, kann der Körper es nicht vollständig absorbieren. Wir führten Studien durch, um das Problem zu lösen. Wir haben eine Technologie, die Ginsenoside von anderen Substanzen zu trennen, und das unterscheidet uns von anderen Anbietern.



Ginseng erreicht mit vier Jahren den höchsten Nährwert, und es trägt nur eine Woche lang im Juli Beeren. Die seltene Beere enthält 34 Ginsenoside-Arten. Von ihnen fördert das Ginsenosid Re die Blutzirkulation, verlangsamt die Alterung und hilft gegen Diabetes. Dieser Stoff ist um mehr als 30 Mal mehr in der Beere enthalten als in der Wurzel. Doch weil die Beeren innerhalb eines Tages nach dem Pflücken verfaulen und wegen der schwierigen Konservierung wurden die Ginseng-Beeren nicht als Produkte entwickelt:

Wir haben neun Patente für die Ginseng-Beeren. Dazu gehören Technologien für das Dämpfen und Trocknen der Beeren, die Gewinnung des besonderen Saponin, die Produktion fermentierter Beerenextrakte sowie die Herstellung von Gesundheitsprodukten daraus. Nach der Fermentierung könne alle 34 Ginsenoside-Arten vom Körper absorbiert werden.



Das Unternehmen zeigte Interesse an Ginseng-Beeren, als es 2009 in Yeoncheon in der Provinz Gyeonggi-do eine Fabrik baute. Es entwickelte ein One-Stop-System, mit dessen Hilfe Ginseng-Beeren gekauft, verarbeitet, erforscht und als Produkt entwickelt werden:

Unser Unternehmen erwarb eine Sanitärlizenz, um die Produkte direkt nach China zu exportieren. Vier unserer Produkte sind bei der US-Nahrungs- und Arzneimittelbehörde registriert. Wir erhielten Auszeichnungen bei der Internationalen Erfinderinnen-Messe in Korea 2012 und 2015 sowie vom Landwirtschaftsministerium. Wir gewannen den ersten Preis bei „Proud Koreans“ im Bereich der Fermentation 2014 und 2016 den Preis des Ministeriums für kleine und mittlere Unternehmen und Startups. Ich denke, wir wurden sehr für unser einzigartiges Forschungsgebiet, besonders der Fermentation, gewürdigt.

2011 brachte es ein Produkt heraus, das sieben natürlich Inhaltsstoffe, einschließlich der Ginseng-Beeren, hatte und für Diabetes-Patienten gedacht war. Zu den anderen Produkten gehören auch getrocknete Ginseng-Beeren und ein Gesundheitstee:

Eines unserer Produkte ist der Ginseng Khan-Extrakt in Beutelform, der Ginseng-Beerenstoffe enthält. Wir exportieren ihn nach China. Bei einem anderen Produkt wurden roter Ginseng und Beeren je zur Hälfte vermischt. Man kann es in Tablettenform einnehmen. Als wir mit Käufern in den USA und Europa sprachen, sagten sie, dass Ginseng wegen des starken Geruchs ungewöhnlich ist. Derzeit reden wir mit einem Käufer in Italien. Da Italiener gerne Kaffee trinken, erwägen wir, Ginseng-Beeren mit Kaffee zu mixen.

Das Unternehmen stellte den ersten Ginseng-Beerentee in Korea her, der auch in den USA, China und Japan auf gute Resonanz stößt:

In Zusammenarbeit mit dem Handelsministerium arbeiten wir an einem Produkt, das Ginseng-Beerenextrakte für ein neues Gesundheitsprodukt enthält, das die Leberfunktion stärkt. Im Dong-A-Universitätskrankenhaus in Busan werden derzeit klinische Tests damit durchgeführt. Mit dem Ministerium für kleine und mittlere Unternehmen und Startups arbeiten wir daran, durch die Extrakte auch die kognitiven Funktionen von Alzheimer-Patienten zu verbessern. Tierversuche haben ihre Wirkung bewiesen, und wir glauben, dass wir die Ergebnisse nutzen können, um Nahrungsergänzungsmittel für Menschen herzustellen. Ginseng-Beeren-Patente für den Schutz der Leber und die Behandlung von Alzheimer wären einmalig in der Welt. Durch mehr Forschung hoffen wir, als Unternehmen den Menschen helfen zu können, ihre Gesundheit zu erhalten.