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几道冬季食补的菜肴

#生活的发现 l 2019-12-14

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ⓒ Getty Images Bank

现在是冬季啦,可以开启养生食补模式了~接下来就为大家介绍几道适合冬季食补的菜肴。

第一:羊肉炖萝卜。这应该是很多人喜欢的美味吧?使用的材料呢包括,羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐。具体做法:首先将白萝卜和羊肉洗干净,然后切块备用;再将羊肉放入开水中焯五分钟左右,然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中,炖煮到大约六分熟的时候放入准备好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。很多人都会在冬天吃这道菜,会吃但可不一定会做吧?上面的过程请大家记好了!这道食谱具有很好的补中益气的作用,特别适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚,还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖萝卜,能够很好的温暖身体。

第二:牛膝蹄筋。使用材料包括:牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐。做法呢是将牛膝清洗干净之后,切斜刀口片备用;然后将猪蹄筋放入碗中,加入适量的清水蒸煮大约四个小时,酥软之后就可以去除。然后放到冷水中浸泡两个小时,去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;再将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜备用,鸡肉切丁;将猪蹄还有鸡肉放到蒸碗的底层,随后放入牛膝,上面一层放火腿以及蘑菇。上面则放上葱姜,后加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了,大约三个小时之后就可以服用了。这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用,服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。

第三道菜谱是莲藕猪脊髓汤。材料包括:莲藕、猪脊髓、葱姜、料酒、食盐。做法是将莲藕清洗干净之后去皮,后切厚片备用;将猪脊髓清洗干净之后放入开水中焯一遍,后沥干水分;然后将准备好的莲藕以及猪脊髓一起放入砂锅中,加入调味品以及清水,慢炖大约两个半小时就可以了;起锅之后去除葱姜,加入食盐就可以直接服用。如果您有腰肌劳损导致的腰痛、腰膝酸软或者四肢无力的情况,那么在冬天休息的时候服用这道莲藕猪脊髓汤,能够很好地辅助身体恢复健康。

第四道菜:牛肉红枣汤。材料包括:红枣、牛肉、料酒、姜片、食盐。做法是:将牛肉清洗之后切小块,红枣去除果核洗干净;将牛肉和红枣一起放入锅中,后加清水、料酒、姜片进行炖煮;等到牛肉软烂之后加入食盐就可以了。服用之后具有很好的补中益气的效果,您不妨尝试制作一下。


(文中窍门来自胡文卉听友)

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