Согласно корейскому традиционному сельскохозяйственному календарю, 7 декабря – это Тэсоль, то есть, день снегопада. Чего вам больше всего хочется такой холодный и снежный день?

Как насчет чашечки горячего ароматного чая? Дайте кипятку немного остыть и добавьте его в чайник с чайными листьями. Вскоре тепло и нежный аромат чая распространятся по комнате и растекутся по вашему телу, снимая напряжение и усталость. Лучшее место для того, чтобы попробовать и изучить различные сорта чая и чайных культур, - это «Музей прекрасного чая», расположенный в районе Инсадон в Сеуле. Давайте отправимся в этот музей, чтобы согреть душу и тело.

Для того, чтобы добраться до «Музея прекрасного чая», достаточно сесть на метро и доехать до станции «Ангук» на третьей линии, затем найти выход номер шесть и от него пройти прямо примерно пять минут, затем повернуть в переулок направо. Там вы увидите традиционный корейский домик с табличкой «Музей прекрасного чая». Этот обновленный традиционный корейский дом ханок включает в себя музей, галерею, магазин чая и кафе. Передаем микрофон госпоже Ан Сон И.

«Музей прекрасного чая» - это место, где собрана вся информация о чайной культуре. В магазине чая при музее можно приобрести больше 100 сортов чая. В галерее выставлены чайные сервизы и дизайнерские чашки. Чайное кафе – это лучшее место, чтобы насладиться чашечкой чая.

Чтобы попасть внутрь музея, надо подняться по гранитной лестнице вверх.

Как только вы заходите в музей, вас окутывают звуки традиционной корейской музыки и нежный аромат чая. Главный вход и пол, выполненные в традиционном корейском стиле, добавляют теплоты и элегантности внешнему облику музея. С нами вновь госпожа Ан Сон И.

Это традиционная корейская постройка ханок. Правда, после реставрации. Первое, на что вы обращаете внимание, заходя в музей, – это традиционные ворота. Вы проходите сквозь них и попадаете в ханок, где подпорки крыши сделаны из натурального дерева. Мягкий бежевый цвет придает этому место ощущение тепла и комфорта. В центре музея растут и чайные кусты.

Одну из стен зала занимает высокая витрина, в которой выставлены стальные ёмкости и стеклянные кувшины, наполненные чайными листьями. Затем начинается галерея чая, где представлены различные приспособления для заваривания чая, заварные чайнички и чашки.

Корейская история чайных сервизов уходит корнями в эпоху Силла. Запись о ней есть даже в знаменитом труде «Самгуксаги» - «Исторических записках трех государств». В те времена это еще был не тот листовой чай, который мы пьем сейчас. Тогда люди пили напиток из чайного порошка. И люди пили чай не из чашек, а из мисок. Только в 17-ом веке корейцы начали заваривать чайные листья, используя специальные заварные чайники и чашки. Вот вы видите корейский селадон – чайную миску периода эпохи Корё. Традиционный фарфор – селадон – был очень популярен в Корё. Корёсцы измельчали чайные листья в миске и заливали их горячей водой, чтобы получить чай. Здесь много экспонатов, связанных с чаем, в том числе, из Китая и Тибета. Многие старинные чайные принадлежности относятся к периоду Корё и позднее.

Специалисты по чайной культуре учат посетителей, как правильно пить чай. В качестве подарка от музея гости могут выпить чай из любого понравившегося сервиза, выставленного в галерее.

В Корее чайными плантациями славятся два места в провинции Чолладо. Это Посон и Хадон. Сегодня в музее проходит демонстрация чая хванчха с острова Чечжудо. Хванчха – это традиционный ферментированный корейский чай – разновидность зеленого чая. Хванчха значит «желтый чай». Называется он так потому, что чайные листья становятся желтыми в процессе сушки. Желтый чай считается прекрасным средством для согревания и лечения простуды.

Посуда, необходимая для приготовления чая, включает в себя чайник для кипячения воды, заварной чайник, чайные чашки, блюдца, ёмкость для ненужной воды и чайных листьев, отдельная чашка для охлаждения воды и ситечко. Пока вода закипает, специалист по чайной культуре объясняет, как пользоваться приспособлениями для заваривания чая.

Наливаем горячую воду в заварной чайник и даём чайным листьям в ней настояться.

Пока чай настаивается, чашки нужно прогреть. Если наливать горячий чай в холодные чашки, это уменьшает его аромат и ухудшает вкусовые свойства. А теперь пришло время насладиться чаем хванчха, приготовленным самым лучшим образом.

Сейчас я разолью чай. Какой красивый цвет! Это не просто желтый, а смесь горчично-желтого с чистым желтым. Поэтому он и называется хванчха. Чашки у нас из белого фарфора, которые подчеркивает цвет чая. Лучше всего пить чай именно из белых чашек.

Не стоит просто пить чай сразу после того, как вы налили его в чашку. Чтобы по-настоящему насладиться ароматом, нужно полностью погрузиться в свои ощущения.

Во-первых, вы должны почувствовать теплоту чашки, полюбоваться цветом чая, а затем прочувствовать аромат чая, пока держите его во рту. Когда погода становится холодной, чашка чаю способна согреть всё ваше тело, укрепить дух и снять стрессы и усталость.

Аромат не очень резкий, а напротив – нежный и чистый. Запах похож на аромат зеленого чая, но оставляет более четкое послевкусие. Зеленый чай порой бывает горьковат, а этот – нет. За окном дует холодный ветер, но чай дарит мне ощущение внутреннего тепла и удовольствия.

В галерее «Музея прекрасного чая» представлены 110 сортов чая, включая традиционные корейские чаи, такие как шелковичный чай, чай из листьев хурмы, лотосовый чай, а также чаи из Китая и Тибета. Посетители могут просто посмотреть на них или приобрести все эти виды чая, а также попробовать их в кафе. Уже знакомая вам госпожа Ан Сон И рассказывает о предпочтениях любителей чая, в зависимости от сезона. .

Люди предпочитают горячие чаи в холодное время года. Корейский традиционный чай хванчха известен тем, что он хорошо согревает тело. Чай из ююбы также хорош в зимний сезон. Весна – это время сбора зеленого чая. Поэтому весной люди любят пить освежающий зеленый чай нового урожая. Летом популярностью пользуются напитки на основе чая – они более популярны, чем горячие чаи. У нас наиболее популярными напитками являются зеленый чай со льдом, латтэ из чайного порошка, а также черный чай со льдом.

Зимой популярностью пользуются чаи, которыми традиционно можно бороться с простудой и холодом, такие как имбирный чай, лимонный чай и чай из ююбы, а также согревающие чаи, типа чая из полыни.

В кафе к чаю подают корейские рисовые хлебцы и печенье, которые очень подходят к этому конкретному виду чая.

Рисовые хлебцы со вкусом зеленого чая и печенье сделаны в самом музее. У микрофона госпожа Ким Хён Хи – главный повар.

Мы печем печенье прямо здесь. Это печенье зеленого цвета сделано с добавлением порошка из зеленого чая, полезного для здоровья. Также мы делаем рисовые хлебцы. Это наш подарок посетителям кафе – ведь пить пустой чай не так вкусно. Людям хочется чего-то также пожевать, так почему не предложить им печенье.

Когда вы слегка проголодались, нет ничего лучше, чем выпить большую чашку полезного чая с молоком, с добавленным туда порошком из зеленого чая и тыквы.

Тыква у нас используется для приготовления молочного чая с порошком из зеленого чая и тыквы. Вареная тыква размельчается и смешивается с молоком и порошком из зеленого чая, после чего готовится питательный напиток, который играет роль легкой закуски. У этого напитка очень насыщенный цвет. Ярко-зеленый цвет чайного порошка смешивается с желтой тыквой, чтобы дать салатовый оттенок. Этот чайный напиток очень вкусный, здоровый и полезный, именно поэтому люди постоянно заказывают его зимой. Он более густой, нежели обычный чай, поэтому дольше сохраняет тепло и заполняет им вас.

Одним из достоинств музея является то, что люди могут наслаждаться чаем вне его стен даже зимой. Прилегающая территория застеклена. Сиденья расположены под стеклянным потолком, что позволяет гостям смотреть прямо в небо. Несмотря на то, что кафе находится на улице, там тепло и уютно и сверху светит яркое солнце.

Мы просто шли мимо и увидели вывеску. Решили зайти попить чаю. Здесь так хорошо. Стеклянная крыша пропускает солнечные лучи, что делает это место еще теплее и уютнее.

Снаружи холодно, а внутри – так тепло. Здесь очень хорошая атмосфера. Я рада, что пришла сюда.

Я здесь впервые. Все это выглядит просто прекрасно. Уютно, хорошо, светло.

Чувствуешь здесь себя, как дома. Комфортно, уютно и весело. Везде чувствуется тепло. Я чувствую, что у меня согревается изнутри.

«Музей прекрасного чая» - это не просто место, где можно попробовать чай, но это также место, где можно познакомиться с культурой чая Востока под крышей традиционного корейского дома. Именно поэтому здесь много иностранцев.

Мне нравится здешняя атмосфера спокойного, мирного корейского дома ханок. Чай из айвы сладкий, вкусный и очень ароматный. Думаю, он хорошо помогает при больном горле и кашле.