تضاعف معدل استهلاك الفرد الكوري الجنوبي من المأكولات البحرية خلال السنوات الثلاثين الماضية، حيث غيرت معدلات دخل الفرد العالية الأنماط الاستهلاك الغذائية .
ووفقا لبيانات أصدرتها هيئة الإحصاءات الكورية فقد وصل معدل استهلاك الفرد من المأكولات البحرية إلى 55 كيلوجراما في عام 2008 ، بارتفاع نسبته 103% مقارنة بعام 1980.
وبالتوازي مع ذلك، انخفض معدل الاكتفاء الذاتي من المأكولات البحرية من 138% في عام 1980 إلى 78% في عام 2008.
وصدرت كوريا بما قيمته حوالي 1.8 مليار دولار من المنتجات البحرية العام الماضي، بارتفاع نسبته 136% عن عام 1980 ، كما ارتفعت وارداتها بأكثر من ألف في المائة خلال نفس الفترة ، لتصل إلى 3.4 مليار دولار.
وقالت هيئة الإحصاءات إن حجم الواردات كان أقل قبل عام 1989، حيث إن استيراد المأكولات البحرية للاستهلاك المحلي كان محظورا ، ولكن منذ تحرير الاستيراد، تجاوز حجم الواردات حجم الصادرات بدءا من عام 2001.