El consumo de alimentos saludables, como algas secas y bebidas a base de vinagre, ha aumentado en Corea del Sur durante los últimos tres años, según ha expuesto un análisis de la canasta de compras de 3.000 amas de casa.

El estudio, realizado por la Cámara de Comercio surcoreana, presenta una lista de los productos de alimentación cuyo consumo ha crecido notablemente en años recientes gracias al auge de las tendencias a la vida y la comida sana.

La lista incluye bebidas a base de vinagre, que entre 2008 y 2010 vendieron un 112% más en comparación a años previos; algas secas, cuyo consumo aumentó un 22%; y cereales, que han logrado elevar sus ventas un 36%.

Los alimentos cuyo consumo se ha reducido, en cambio, son los pescados y los productos del mar. Este fenómeno se debe a que en el mercado surcoreano se vende una cantidad considerable de productos pesqueros provenientes de Japón y aún prevalece entre la población nacional el temor a los alimentos contaminados con sustancias radiactivas.