Mientras que el desplome de los precios de las vacas constituye un problema social, continúa el encarecimiento de la carne de res en los mercados, tanto mayorista como minorista, de Corea del Sur.

Datos recientes muestran que el precio de la carne vacuna dibuja una curva ascendente por sexto mes consecutivo -desde finales de junio a diciembre de 2011- desde que tocara fondo en mayo. En concreto, en los mercados al por mayor de todo el país el precio del kilo de carne de res subió un 13,8%.

En cambio, el valor de compraventa del ganado vacuno ha caído verticalmente, con lo que cada vez más granjas abandonan el negocio de crianza de vacas. Así, el número de cabezas de ganado vacuno mermó durante el cuarto trimestre del pasado año un 3,1%, lo que equivale a 94.000 unidades, respecto a los tres meses previos.