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Lifestyle

Winterfreud und Winterleid in Korea II

2014-01-09

Winterfreud und Winterleid in Korea II
Zu den Winterfreuden in Korea gehören auch die koreatypischen und wintertypischen Straßensnacks wie z.B. in einer Blechtonne geröstete Süßkartoffeln mit ihrem unvergleichlichem Aroma, auf Koreanisch 군고구마 (Gun-goguma) genannt; und dann natürlich die 붕어빵 (Bungeo-ppang) und 잉어빵 (Ingeo-ppang), wörtlich „Karpfenbrot“, wobei 붕어 „Silberkarpfen“ meint: das ist eine Art Waffel in Karpfenform mit rotem Adzukibohnenmus gefüllt. Heutzutage müssen diese Snacks in Seoul vielerorts moderneren Varianten weichen, aber für jemanden, der noch die großen Aufschwungjahre des Landes erlebt hat oder auf dem Land lebt, gehören sie so sehr zum Winter wie Kimchi zu Korea.

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