Ging es letzte Woche darum, wie man Hitze mit Wasser bekämpft, so ist unser heutiges Thema: Das Bekämpfen von Hitze mit gefrorenem Wasser. Das Stichwort ist hier "Bingsu", eine Süßspeise aus fein geschabtem Eis und verschiedenen Garnierungen. Also eine Art Sorbet. Am bekanntesten und traditionellsten ist Pat-Bingsu, fein geschabtes Eis mit einer Garnierung aus roten, gekochten Adzukibohnen. Derzeit erlebt Bingsu jedoch eine Rennaissance in tausend Varianten wie Grüntee-Bingsu, Mango-Bingsu, Joghurt-Bingsu usw. Hören Sie heute mehr über dieses beliebte koreanische Sommergericht.