يعتبر فصل الربيع من الفصول المحببة التي ننتظر قدومها. لكننا نستقبل مع قدوم الربيع زائرا غير مرحب به دائما، ألا وهو حُمّى الربيع. ومن المعروف جيدا أن ظهور "حمى الربيع" هو علامة على أن الجسم بدأ في التأقلم مع الظروف الجديدة، وتحديدا زيادة الآشعة فوق البنفسجية وارتفاع درجة الحرارة.
وفي فصل الربيع الدافئ يزداد النشاط البدني، ويرتفع التمثيل الغذائي في الجسم. لذلك يحتاج الجسم في الربيع إلى مزيد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات أكثر من الشتاء. وإذا لم نتناول كميات كافية من تلك المواد الغذائية اللازمة للجسم، فإن ذلك سيؤدي إلى الإصابة بحمَّى الربيع نتيجة لعدم التوازن الغذائي.
إذن، ما هي أهم أنواع الفاكهة والخضروات الصحية التي تناسب فصل الربيع، وتقوي الجسم وتزيد مناعته وتحافظ على حيويته؟
أولا: الفراولة: تعد الفراولة من أفضل فواكه الربيع وفاكهة شهيرة تعمل على الوقاية من حمى الربيع. حيث تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على القضاء على الشقائق الحرة (Free Radicals) التي تسببها الملوثات والأشعة فوق البنفسجية. وبالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهي بذلك تساعد على تقليل التجاعيد ومنع جفاف الجلد.
ثانيا: السبانخ: وهي مفيدة للحصول على الطاقة. فأوراق السبانخ اللذيذة تحتوي على قدر كبير من عنصر الحديد خصوصا إذا كنتم لا تُكثِرون من تناول اللحوم، فهذا الحديد هو المُكوِّن الأساسي لخلايا الدم الحمراء التي تُغذِّي العضلات بالأكسجين لإنتاج الطاقة.
ثالثا: الخرشوف: وله فوائد صحية عديدة ويفضل تناوله طازجا فى فصل الربيع؛ لكي لا يَفقِد فوائده. وهو غني بالألياف وفيتامين C وA ، كما أنه يقي من أمراض القلب والكلى والكبد.
رابعا: الثوم: يعد الثوم ضروريا فى فصل الربيع فهو غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية كما أنه يساعد على إنقاص الوزن، حيث إنه يحتوي على مادة الأليسين التي تعطي الثوم رائحته النفاذة، والتي تساعد على تحفيز الشعور بالشبع مما يقلل من كمية الطعام التى يتم تناولها.
خامسا: الموز: حيث إن تناول الموز بشكلٍ يوميّ يحمل فوائد كثيرة على جسم الإنسان، إذ إنّ هذه الفاكهة تحتوي بشكل كبير على العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، كما أنّها تعزّز جهاز المناعة وتُحسّن عملية الهضم. وبالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في الوقاية من عدد كبير من الأمراض والإضطرابات الصحيّة ومن بينها متلازمة حمى الربيع.