ngày thường trên mâm cơm truyền thống của người Hàn Quốc, ngoài cơm và canh là 2 món chủ đạo ra còn có vài món ăn phụ nữa. Cơm dưới canh cũng trở thành một món ăn có tên gọi là Gukbab rất quen thuộc với người Hàn Quốc và còn được lưu bút trong cuốn sách Seonghosaseol, tức cuốn ký lục của học giả Lee Ik, hiệu Seongho(Tinh hồ), sống trong triều đại Joseon vào thế kỷ thứ 17. Đoạn lưu bút có nội dung:

Ăn cơm trộn canh lá đậu còn ngon nữa là canh thịt hầm mềm rục qua đêm. Xưa kia ở Hàn Quốc để phục vụ bữa ăn nhanh chóng mà đủ chất cho các thương nhân tại các khu chợ, Gukbab luôn là món ăn được ưa thích nhất. Các món Gukbab cũng rất đa dạng tuỳ theo từng địa phương. Ví như vùng Yangju nổi tiếng với món canh giải rượu Haejangguk, vùng Gwangju có món canh thủ bò Someori Gukbab, vùng Jeonju lại có món canh giá đỗ tương Kongnamul Gukbab, vùng Byeongcheon lại được biết tới với món canh lòng lợn Sundae Gukbab ... Độc đáo ở chỗ người Hàn Quốc xưa đã đưa các món canh Gukbab của các vùng miền vào khúc hát "Gukbab Taryeong"(Khúc hát về các món canh Gukbab).