© KBS

В КНДР осенний праздник урожая и поминовения предков Чхусок относится к числу традиционных праздников, которые до середины 80-х годов считались пережитком феодализма. Однако в 1988 году на Севере было восстановлено празднование Чхусок как традиционного праздника урожая, приходящегося на 15-й день восьмого месяца по лунному календарю. В социалистической Корее Чхусок не относится к числу главных национальных праздников, каким он является на Юге, поэтому выходным там является только один день. Если на Юге ритуальный стол накрывается по установленным правилам, и каждое блюдо на нем занимает определённое место, то северокорейцы подходят к этому проще и ставят пищу без соблюдения какого-либо порядка. Как отмечают Чхусок, и какую пищу готовят по случаю праздника на Севере, нам поможет выяснить эксперт по северокорейской кухне госпожа Ан Ён Чжа, которая раньше работала шеф-поваром в гостевом доме при Министерстве народных вооружённых сил КНДР.