1 trung tâm nghiên cứu nhằm toàn cầu hóa kimchi, 1 món ăn truyền thống Hàn Quốc đã mở cửa tại quận Bundang, thành phố Seongnam thuộc tỉnh Gyeonggi.

Bộ Nông lâm thủy sản và lương thực đã công bố khai trương Trung tâm này hôm thứ Tư (10/3).

Trung tâm cũng sẽ tiến hành nghiên cứu và phát triển nhiều sản phẩm lên men khác, trong đó có tương ớt đỏ, tương đậu nành và nước chấm tương.

1 quan chức của bộ nói rằng trung tâm nghiên cứu sẽ thúc đẩy phát triển các ngành công nghiệp thực phẩm truyền thống và tạo nền móng cho việc toàn cầu hóa kimchi, món cải thảo lên men.