Nhóm nghiên cứu của Viện nghiên cứu khoa học công nghệ Hàn Quốc (KIST) do Tiến sĩ Kim Young-soo đứng đầu mới đây đã phát hiện ra rằng taurine, là một axit amin bán thiết yếu có nhiều trong các đồ ăn như bạch tuộc chân ngắn (hay còn gọi là con ruốc), có hiệu quả trong điều trị bệnh suy giảm trí nhớ , hay còn gọi là Alzheimer, theo tên bác sĩ người Đức Alois Alzheimer đã tìm ra căn bệnh này vào đầu thế kỷ 20.
 
Nhóm nghiên cứu đã cho chuột bị bệnh Alzheimer uống nước có pha 30mg taurine trong sáu tuần và thấy rằng các triệu chứng nhẹ như giảm trí nhớ hay giảm khả năng nhận thức của chuột được chữa khỏi.
 
Trong taurine có thành phần gây ức chế sản sinh một loại protein gọi là amyloid beta ở bên trong não, được cho là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh Alzheimer. Ngoài ra, theo nhóm nghiên cứu của Hàn Quốc, thành phần này còn giúp thúc đẩy phát triển các tế bào thần kinh đệm ở não vốn có chức năng nhận biết.
 
Theo nhóm nghiên cứu này, việc sử dụng taurine đã mang đến những chuyển biến tích cực ở chuột bị mắc bệnh nhưng lại không thể hiện gì khi dùng cho chuột bình thường. Do đó, nhóm đang kỳ vọng có thể dựa trên phát hiện này để nghiên cứu chế tạo loại thuốc điều trị Alzheimer bằng cách uống trong một khoảng thời gian dài.
 
Phát hiện này của nhóm nghiên cứu Hàn Quốc đã được đăng trên số mới nhất của Scientific Reports, tạo chí báo cáo khoa học về tất cả các lĩnh vực khoa học tự nhiên.