Được biết, dưa muối kimchi, ẩm thực tiêu biểu của Hàn Quốc sẽ bắt đầu được nhập vào Trung Quốc trong năm 2015 do Bắc Kinh thay đổi những tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe trước đó.
 
Hôm 30/1 vừa qua, Ủy ban Y tế quốc gia và Kế hoạch hóa gia đình Trung Quốc đã đăng trên trang chủ nội dung bản sửa đổi tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm với các loại rau muối. Theo đó, Trung Quốc sẽ loại trừ kimchi và các sản phẩm lên men không tiệt trùng khỏi nhóm đối tượng áp dụng các tiêu chuẩn về số lượng trực khuẩn coliforms, là một thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột ở người và một số động vật máu nóng khác. 
 
Điều này có nghĩa là Trung Quốc sẽ không tiến hành các xét nghiệm về trực khuẩn coliforms đối với kimchi của Hàn Quốc nữa. Được biết, Trung Quốc dự kiến sẽ áp dụng tiêu chuẩn sửa đổi sau khi thu thập ý kiến của các doanh nghiệp đến cuối tháng 3 tới.
 
Dưa muối kimchi của Hàn Quốc đã không thể thâm nhập vào thị trường Trung Quốc từ năm 2013 khi nước này áp dụng tiêu chuẩn giới hạn số lượng khuẩn coliforms là 30 con trên 100 gram đối với kimchi cũng như một số loại rau muối khác.