Theo số liệu của Viện nghiên cứu kinh tế nông thôn Hàn Quốc (KREI) công bố hôm thứ Hai (27/2), lượng tiêu thụ gạo bình quân theo đầu người năm 2017 ước đạt 59,6 kg, tương đương 163g/ngày. Số liệu này cho thấy người dân Hàn Quốc mỗi ngày ăn chưa đầy một bát rưỡi cơm. Mức tiêu thụ này thậm chí chưa bằng một nửa mức tiêu thụ gạo cao kỷ lục vào năm 1970 là 373,7g/ngày. 
 
Mức tiêu thụ gạo trong năm của người dân Hàn Quốc lần đầu xuống dưới ngưỡng 70 kg/năm vào năm 2012, và lại tiếp tục rơi xuống dưới ngưỡng 60 kg/năm chỉ trong vòng năm năm.
Trên thực tế, kể từ sau khi Hàn Quốc bắt đầu thống kê số liệu liên quan từ năm 1963, lượng tiêu thụ gạo của Hàn Quốc sau một thời gian biến động lên xuống, đã bắt đầu giảm đều đặn liên tục trong vòng hơn 30 năm qua, kể từ năm 1984 (130,1 kg).
 
Trong một số liệu công bố gần đây của Cục thống kê quốc gia, lượng tiêu thụ gạo trên đầu người trong năm ngoái đạt 61,9%, giảm 1,6% so với năm 2015, phá vỡ mức thấp kỷ lục trước đó.
Theo Viện nghiên cứu kinh tế nông thôn, nếu xu hướng này tiếp tục duy trì thì tới năm 2027, lượng tiêu thụ gạo bình quân đầu người của Hàn Quốc sẽ giảm xuống chỉ còn 47,5 kg/năm.